食材や調味料に徹底的にこだわった冷凍宅配食

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日頃の感謝を込めて…⭐️
毎週水曜14時からは、お得に買えるフェアを開催いたします！！
週替わりでおトクになる商品が変わりますので要チェック！

（SALE対象商品は割引金額が赤字で表示されています）

『今週のトクだ値』はこちら！

5月になり、夏日を記録する日もちらほら。
5月15日は『水分補給の日』！
急に気温が上がることで、体が追いつかず隠れ熱中症になってしまうという恐れもあり、実は真夏よりも水分補給を意識したい時期でもあります。

また、熱中症対策には水分とともに意識して摂りたいのが「塩分」。
汗とともにミネラルが体外に出てしまうためです。
とはいえ、一言で「塩」といっても実は千差万別！
せっかく摂るなら、体にやさしい高品質のものがいいですよね。

ということで、今週は「こだわりの塩を使ったメニュー」が
期間限定で対象商品10％OFF！

売り切れたら即終了。ぜひこの機会にご注文お待ちしております。

割引対象期間：5月15日(水)14:00〜5月21日(火)23:59

（SALE対象商品は割引金額が赤字で表示されています）

三重県沖の海洋深層水をまるごと結晶化した、まろやかな希少塩

地元に貢献したいという想いから、三重県尾鷲市の廃校を利用して塩作りをしている「尾鷲しお学舎」の塩を使用しています。

添加物を使用しないことはもちろん、「ミネラルを多く含む海洋深層水をまるごと塩にしたい」と、塩作りの過程で生成されるにがりを搾ることなくまるごと結晶化しています。

海洋深層水とは、水深200mよりも深いところにある海水のことで、太陽光が届かないため年間を通して低温を保っており、豊富な栄養を含んでいます。
三重県尾鷲市沖で採取された海洋深層水を煮詰め、海水に含まれる水分のみを低温で飛ばしていくことで、海水に含まれるミネラルをしっかりと残す製法となります。
非常に手間のかかるやり方で、水分を飛ばす焼釜の工程はなんと手作業。均一に水分を飛ばさなければ大きな結晶ができてしまうからです。

そのため、一度に作れるのはたったの８kg分と言われている大変貴重な塩です。
18種類のミネラルがたっぷりと含まれており、ただ塩辛いだけでなく、甘味や苦味、旨味が複雑に感じられる奥深いまろやかさを生み出しています。

対象商品をご紹介します！

ハンバーグといえば、の王道デミグラスソース。 バターで玉ねぎをじっくりと炒め、赤ワインを煮詰めてからグラスドビアンソース（フレンチで使われることの多いフォンドボーをさらに煮詰めたもの）を加えて作った本格派。隠し味に、鹿児島県「南国元気鶏」の鶏ガラスープでさらにコクと旨みをプラスしています。

国産の牛肉・豚肉のミンチを使用したハンバーグは、とろろを加えることでふわふわ食感に。
まろやかなバランスのとれた塩が、肉とソースの味の輪郭を際立たせる重要な役割を果たしています。

口に入れた瞬間、ふんわりとした感動が一気に広がります。子どもから大人まで楽しめる、飽きのこない味わいと口当たりが絶品です。

国産の三元豚のバラ肉とこま肉をバランスよく使用することで、脂身が多くなりすぎず食べ応えもしっかりとある食感にこだわりました。
また、冷凍でどうしても避けられないのが野菜から出る水分。
解凍すると水分が流れ出てしまい、味が薄くなったり食感が悪くなることがあります。試行錯誤の末、キャベツと玉ねぎをあらかじめオーブンで加熱し、水分量を調整することで水分で味と食感を損なわないことに成功。
飛ばした水分の代わりに調味料が野菜の細胞内に入り込むことでしっかりと味が絡み、冷凍とは思えない極上食感の生姜焼きが完成しました。

ハンバーグには、富山県産のフルーツトマト「フルティカ」を100％使用したトマトピューレが主役のソースをかけて。

フルティカという品種は、ミニトマトより一回りほど大きいミディトマトの一種。
糖度は8度を超えるものも多く、まるでフルーツをほおばっているかのような錯覚に陥るほどの甘さと果肉感が特徴です。
贅沢にもピューレにし、オリーブオイルでにんにくと唐辛子、玉ねぎを炒めたフライパンに一気に投入。
白ワインのほどよい酸味とマッチし、トマトのコクを引き立てながらも最後の一口まで爽やかな味わいが楽しめる極上ソースです。

どこにも一般流通していない、希少な生（なま）醤油を使用した香り高い油淋鶏です。
国産の鶏むね肉をしっかりと調味料に漬け込んでからカラッと揚げることで、風味豊かなタレがよく絡みます。中華の王道ながらどこか滋味深さを感じるのは、日本国内を必死に探し回って見つけた究極の調味料を使用しているから。

生(なま)醤油は、一般に生(き)醤油と呼ばれているものとは別物。もろみを搾った後に、火入れをせず濾過のみを行った醤油です。保存や輸送に必要なアルコールも不使用。熱を加えないため、香りも味も別格です。

三重県多気町にある施設・VISONに店舗を構える「MIKURA Vinegary」が作る玄米黒酢 玄（しずか）。地元で作られた特別栽培の玄米を原料とし、自社でもろみ（玄米酒）を作って静置醗酵法と呼ばれる製法で木桶でじっくりと作り上げています。

特製コチュジャンが醸し出す甘辛な味わいが口の中で広がり、野菜の食感が生きた本格回鍋肉です。
回鍋肉とは「一度調理した肉を鍋に戻す」料理のこと。あらかじめ豚肉をゆでておくことで肉の旨みが凝縮し、炒める際も手早く香ばしく仕上がります。

さらに、独自製法でキャベツもあらかじめオーブンで加熱し水分量を調整します。
水分が出て食感が悪くなるのを防ぎ、仕上がりに大きな差が生まれます。たっぷり野菜と旨みが凝縮した豚肉に甘辛な味付けがよく絡み、ご飯がすすむこと間違いなしの一皿です。

普段あまり意識することのない「塩」。
せっかくなら体にやさしく一味違ったこだわりの塩を味わってみませんか。
期間限定ですので、売り切れの場合は何卒ご容赦ください。

来週はどの商品が対象？毎週水曜をお楽しみに♪

ぜひ毎週水曜日にサイトTOPのバナーをご覧くださいね。
（在庫状況によって変更となる場合がございますので予めご了承ください）