海洋深層水から作られた国産塩を使ったデミグラスハンバーグ
NO12
※ 写真はお惣菜のイメージです。
※ すべて手作りのため、ごく稀に小さな骨片などが入っている 場合がございます。
肉とソースの輪郭を際立たせる塩が決め手、正統派ふんわりデミグラスハンバーグ
国産の牛肉・豚肉のミンチを使用したハンバーグは、とろろを加えることでふわふわ食感に。口に入れた瞬間、ふんわりとした感動が一気に広がります。子どもから大人まで楽しめる、飽きのこない味わいと口当たりが絶品です。
ハンバーグといえば、の王道デミグラスソース。 バターで玉ねぎをじっくりと炒め、赤ワインを煮詰めてからグラスドビアンソース（フレンチで使われることの多いフォンドボーをさらに煮詰めたもの）を加えて作った本格派。隠し味に、鹿児島県「南国元気鶏」の鶏ガラスープでさらにコクと旨みをプラスしています。かつて京都・比叡山ホテルでフレンチを極めたシェフによる、渾身の正統派洋食がFIT FOOD HOMEに誕生しました。
そして、肉とソースの味の輪郭を際立たせているのが、一見目立たないけれど必要不可欠な調味料「塩」。
【調味料のこだわり】
塩・・・
三重県尾鷲市の廃校を利用して作られている「尾鷲しお学舎」のもの。海洋深層水をまるごと結晶化しているため、18種類のミネラルをたっぷりと含んだまろやかな味わいです。非常に丁寧な作業が必要とされるため、一度に作れるのはたったの8kgと言われています。
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多く含む主な食材
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[原材料]
- 片栗粉
- たまねぎ
- 有塩バター
- 赤ワイン
- 洋風だし
- ﾃﾞﾐｸﾞﾗｽｿｰｽ
- 胡椒
- 鶏ガラ出汁
- 塩
- 豚牛ハンバーグ
[アレルギー]
- 乳成分
- 小麦
- 大豆
- 牛肉
- 豚肉
- 鶏肉
- 卵
- やまいも
この商品の栄養成分
※数値は目安として表示させていただいており、商品の改良・規格変更に伴い予告なく表示を変更する場合がございます。
熱量：390.14kcal
脂質：22.87g
炭水化物：22.12g （ 糖質：20.6g 食物繊維：1.51g ）
食塩相当量：1.71g
1食の摂取基準目安
セール対象商品は変更できません。
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