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商品詳細

生(なま)醤油を使った国産鶏胸肉の油淋鶏

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NEW

※ 写真はお惣菜のイメージです。
※ すべて手作りのため、ごく稀に小さな骨片などが入っている 場合がございます。


10%
OFF
¥845 (税込¥913)
入荷予定:5月末ごろ

一般流通していない、希少な生(なま)醤油を使用した香り高い油淋鶏

国産の鶏むね肉をしっかりと調味料に漬け込んでからカラッと揚げることで、風味豊かなタレがよく絡みます。
また、添える野菜にも一工夫。玉ねぎはそのまま炒めてしまうと、再加熱時にどうしても水分が出てしまい味や食感の低下につながります。そこで、3mmにスライスした玉ねぎをオーブンで加熱し、あらかじめ一定量の水分を飛ばしておく工程をはさみました。この一手間のおかげで仕上がりに大きな差が生まれます。


【調味料のこだわり】
醤油・・・
三重県四日市市の「蔵元伊勢蔵」が手掛ける、通常は流通していない特別な「生(なま)醤油」。もろみを搾った後に火入れをしていないのが最大の特徴です。発酵を止めるためにアルコールを添加せず、かつ熱を加えないため、香りも味も別格。醤油の老舗に作っていただいた特別な逸品です。
酢・・・
三重県多気町のVISONに店舗を構える「MIKURA Vinegary」が作る玄米黒酢 玄(しずか)。地元産の玄米を原料とし、木桶でじっくりと作り上げています。かき混ぜずに酢酸菌の力のみで発酵させる静置醗酵法で作っており、クエン酸やアミノ酸が多く、コクのあるまろやかな味わいが特徴です。

特に豊富な栄養素
B6
Pr
K
K
E

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多く含む主な食材

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[原材料]

  • 片栗粉
  • しょうが
  • たまねぎ
  • にんじん
  • にんにく
  • 長ねぎ
  • ぶなしめじ
  • 鶏むね肉
  • ごま油
  • なたね油
  • みりん
  • たまり醤油
  • 黒酢
  • 醸造調味料(料理酒)
  • きび糖
  • 八方出汁
  • 黒糖蜜

[アレルギー]

  • 鶏肉
  • ごま
  • 大豆
  • 小麦

この商品の栄養成分

※数値は目安として表示させていただいており、商品の改良・規格変更に伴い予告なく表示を変更する場合がございます。

熱量:326.37kcal

脂質:14.44g

炭水化物:18.09g糖質:16.6g 食物繊維:1.48g

食塩相当量:1.87g

1食の摂取基準目安

Pr
たんぱく質
30.73g
27.85g
食物繊維
食物繊維
1.48g
6.33g
K
カリウム
628.15mg
933.33mg
Ca
カルシウム
18.04mg
216.67mg
Mg
マグネシウム
49.4mg
110mg
0.83mg
3mg
亜鉛
亜鉛
1.09mg
3mg
A
ビタミンA
57.92µg
266.67µg
D
ビタミンD
0.18µg
1.83µg
E
ビタミンE
1.06mg
2.08mg
K
ビタミンK
42.17µg
50µg
B1
ビタミンB1
0.15mg
0.42mg
B2
ビタミンB2
0.2mg
0.47mg
B6
ビタミンB6
0.59mg
0.43mg
B12
ビタミンB12
0.36µg
0.8µg
葉酸
葉酸
29.86µg
80µg
C
ビタミンC
4.34mg
33.33mg
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