食材や調味料に徹底的にこだわった冷凍宅配食

自然解凍OK！手軽さだけじゃない、「選ばれる理由」とは？

6月下旬、にんにく収穫の最盛期を迎えた青森県三戸町にある「にんにくのよしだや」さんのもとを訪れました。

日本の発酵食品といえば、味噌。冷蔵庫に常備しているけど「味噌汁以外に使い道がわからない」という方へ、味噌を使ったアレンジレシピをご紹介します。

あのプレミアムメニューが復活！和牛日本一にも輝いた鹿児島黒牛を使用

自然循環農法で育てられたお米と大豆、人の手で丁寧に作られた糀で作るこだわりの味噌です。

［生産者をめぐる #4］香川県・高橋商店 大野英作さん

［食材のはなし #1］夏採りグリーンレモンが新鮮かつ国産である理由

私たちが素材や製法にこだわる理由、それは人の想いもいっしょに届けたいから。三重県にある創業1946年の「河村こうじ屋」は、すべて「麹蓋(こうじぶた)」を使用し丁寧に人の手で作っています。

私たちFIT FOOD HOMEが素材や製法にこだわる理由。 それは、人の想いもいっしょに届けたいから。滋賀県で農業を営む柴田さんが育てる作物たちは、自然の循環の中で生まれた強さと美味しさを持ち合わせています。