食材や調味料に徹底的にこだわった冷凍宅配食

いつもFIT FOOD HOMEをご利用いただきありがとうございます。

日頃の感謝を込めて…⭐️
毎週水曜14時からは、お得に買えるフェアを開催いたします！！
週替わりでおトクになる商品が変わりますので要チェック！

『今週のトクだ値』はこちら！

国産の肉・魚・野菜、こだわりの調味料を使用した定番商品として、昨年より登場した大人気シリーズ！
期間限定で全品10％OFF！

売り切れたら即終了。ぜひこの機会にご注文お待ちしております。

割引対象期間：3月27日(水)14:00〜4月2日(火)23:59

対象商品をちょっとだけご紹介します！

生姜焼きに使用する豚肉は、バラ肉とこま肉の2種類を使用しており、脂身が多くなりすぎず食べ応えもしっかりとある食感にこだわりました。

冷凍でどうしても避けられないのが野菜から出る水分。
解凍すると水分が流れ出てしまい、味が薄くなったり食感が悪くなることがあります。

何度も試作を繰り返す中で、キャベツと玉ねぎに入念な下処理を行うことで水分で味と食感を損なわない製法に辿り着きました。解凍時に水分が出ず、さらにはあらかじめ飛ばした水分の代わりに調味料が野菜の細胞内に入り込むことでしっかりと味が絡む、最強の生姜焼きが完成しました。

味噌は、世界遺産・熊野古道のほど近くにある創業1946年「河村こうじ屋」が作る紀州米味噌。
「麹蓋製法」という先代から伝わる製法を守り続けています。
人の手と目で見極める必要があるため非常に手間がかかりますが、木肌から適度な水分や空気が送り込まれることで一般のものと比べて麹菌の生育が良くなり、発酵能力の高い「力強い」糀ができるのだと店主の河村さんは語ります。
じっくりと引き出された甘みとコクが、料理を一段と格上げしてくれます。

和食の定番として、また家庭料理でもおなじみではありますが、実際に作るとなると非常に手間がかかる料理の一つです。
調理工程や材料がシンプルゆえにごまかしがきかず、調味料の質や料理人の技量が丸わかりになってしまいます。

味の決め手となるのは、醤油。
三重県四日市市、旧東海道沿いで大正3年から醤油や味噌作りを営む「蔵元伊勢蔵」が手掛ける特別なものです。

一般に「生（き）醤油」と呼ばれている醤油は、大豆、小麦、食塩のみで作られだしなどで味付けしていないものを指しますが、今回使用している「生（なま）醤油」は、もろみを搾った後に、火入れをせず濾過のみを行った醤油です。
火入れをしないと、保存や輸送の関係上アルコールを添加する必要がありますが、生（なま）醤油はもちろんアルコールも無添加。

冷蔵保存をしないといけないため一般にはほぼ流通していない希少なものですが、今回伊勢蔵さんにお願いして販売サイトにも掲載していない特別仕様で作っていただきました。香りも味も別格です。

国産無添加シリーズ全ラインナップが10％OFF！
売り切れの場合は何卒ご容赦ください。

毎週水曜はお得なフェアを開催！

次回はどの商品がお得になるのか、お楽しみに。
ぜひ水曜日にサイトTOPのバナーをご覧くださいね。