食材や調味料に徹底的にこだわった冷凍宅配食

ハンバーグは、食卓に並ぶだけで顔がほころぶ、みんなの「好きな料理」の定番、それがハンバーグではないでしょうか。

新登場した『国産生姜の香味照り焼きハンバーグ』。
このハンバーグは、そんな親しみある一品に、国産生姜の香りと鰹・昆布のだし旨みを効かせた和のタレをたっぷりとかけ、とろけるチーズで仕上げました。

「知ってる味なのに、どこか違う」
そんなうれしい驚きが、召し上がるたびに感じていただける一皿です。
定番の安心感を大切にしながら、和と洋が自然に溶け合った「新しい定番」をお届けします。

🥩 自家製ハンバーグのこだわり

国産牛豚ミンチ×長芋でふわふわ食感

使用しているのは、国産の牛肉・豚肉のミンチ。肉本来の旨みをしっかりと感じながらも、くどさのないすっきりとした味わいが特徴です。

そこに**長芋（とろろ）**を加えることで、生地がふんわりとやわらかくなり、口に入れた瞬間にほどける独特の食感が生まれます。「ハンバーグってこんなにやわらかかったっけ？」と感じていただけるような、子どもから大人まで楽しめる口当たりに仕上げました。かみしめるほどに肉の旨みが広がり、飽きのこない味わいが続きます。

✨ タレ・仕上げの3つのこだわり

こだわり① 国産生姜がアクセント

照り焼きタレのベースには、国産生姜のペーストを加えています。生姜を入れる目的はひとつ——甘みのあるタレに引き締まったアクセントを与えるためです。甘ったるくなりすぎず、後味がすっきりと抜けていく奥深い味わいはここから生まれています。生姜の量と加えるタイミングにもこだわり、香りが立ちすぎず、でも確かに感じられるバランスを追求しました。

こだわり② 鰹と昆布のだしで旨みとコクをプラス

タレには「味美食」（鰹・昆布の旨みエキス）と昆布・かつおのだし粉末を配合しています。動物性と植物性それぞれの旨みが重なり合い、生姜の香りとだしの深みが合わさることで、ハンバーグ全体が和食の本格感に包まれます。シンプルなのに、どこか懐かしく上品な味わい。単なる甘辛ではなく、素材の旨みが幾重にも重なった奥行きのある味に仕上げています。

こだわり③ 上質な甘さの秘密は白玉糖

甘みづけには、一般的な上白糖ではなく、希少な白玉糖を使用しています。白玉糖の甘さは繊細でやさしく、くどさがありません。色がつきにくい性質を活かして素材の色みを守りながら、じっくりと丁寧に火を入れることで、風味を損なわずタレ全体に均一に溶け込ませています。結果として生まれる照りは見た目にも美しく、口にするとふわりと広がるやさしい甘さが後を引きます。きび糖と組み合わせることで、複雑さのある上品な甘みを実現しています。

🧂 こだわりの調味料

💡こだわりポイント

たまり醤油

三重県「蔵元伊勢藏」のアルコール不使用・丸大豆生（なま）醤油。醤油本来の豊かな香りと旨みが特徴。

純米本みりん

愛知県「杉浦味醂」の古式三河仕込 純米本みりん『愛櫻』（1年熟成）。もち米と米麹だけで仕込まれた本物のみりんが、タレに自然なコクと風味をもたらします。

白玉糖

高知県芸西村伝承館製糖組合が手がける希少な国産糖。繊細でやさしい甘さで素材の色や風味を活かします。

🔒 保存料・合成着色料不使用

この商品には保存料・合成着色料を一切使用していません。
素材本来の持ち味を大切にしながら、シェフが厳選した食材と調味料の配合、丁寧な調理法で味を組み立てています。

「何が入っているか、ちゃんとわかる」安心感が、FIT FOOD HOMEすべての商品に共通するこだわりです。