食材や調味料に徹底的にこだわった冷凍宅配食

いつもシェフの無添つくりおきをご利用いただきありがとうございます。

私たちのお惣菜は、ご注文数に対して少し余裕を持って仕込んでいます。
すべてのお客様に確実にお届けできるように──という、備えの気持ちからです。

しかし、週によってはその“少し多めに仕込んだ分”が使われずに残ってしまうことがあります。 これまでは社内で分け合うなどしていましたが、いまでは製造量がトン単位になり、すべてを使い切ることが難しくなってきました。

「食事をつくる責任として、破棄はしたくない」
「お客様の冷凍庫で活躍してもらえたら」

そう思い、この少し多めに仕込んだ分を急速冷凍し、特別価格でお届けする取り組みをはじめました。
これまでにも、大雪などで配送が止まった際に行き場を失ったお惣菜で同様の販売を行ったところ、「冷凍でもおいしかった」「買えて助かった」とのお声をいただきました。

きちんと作ったからこそ、無駄にしない。 冷凍庫に、もうひとつの“備え”をお届けします。

📌シェフの無添つくりおきは、必要に応じて特定の週のお届けをスキップすることができます。
その中で、2025年のゴールデンウィーク期間中は想定よりもスキップを選択されるお客様の割合が高かったため、通常よりも多く余裕分が生まれました。
そこで今回、数量限定ではありますが冷凍商品を特別販売することが決まりましたのでお知らせいたします。

冷凍保存を選んだ理由

食品ロスを防ぐために、最も適した方法は「冷凍保存」でした。

通常は冷蔵でお届けすることが最良の形ですが、今回は冷凍という手段を取ることで、食材を無駄にせず、安全にお届けできると判断しました。 そこで、私たちがこれまで冷凍サービス『FIT FOOD HOME』で培ってきた冷凍技術を活かし、品質を可能な限り保ちながら保存する方法を採用しました。

「冷凍できるなら最初から冷凍で売ればいいのでは？」と思われるかもしれません。

しかし、「シェフの無添つくりおき」は作りたての冷蔵だからこそおいしいと考えています。

だからこそ、普段は冷凍ではなく冷蔵でお届けしていますが、今回は特別な対応として冷凍販売を選択しました。

【ご注意点】冷蔵商品を冷凍保存したことによる変化について

今回の特別販売の商品は、本来冷蔵でお届けすることを前提に作られたものです。
そのため、冷凍保存による以下のような変化があることをあらかじめお伝えいたします。

🍽️ 一部のメニューは食感が変わる可能性があります

急速冷凍を行うことで、風味や栄養価はできる限り保たれるよう管理していますが、一部の野菜は水分が抜けやすく、食感に変化が生じる可能性があります。
ですが、いつもの無添加調理によって旨味はしっかりと残り、味付けのバランスは変わりませんので安心してお召し上がりください。

🍽️ 解凍後は必ず加熱してお召し上がりください

通常の冷惣菜はそのまま食べられますが、今回の商品は一度冷凍されているため、衛生面の観点から必ずレンジ加熱をしてからお召し上がりください。

適切な加熱方法については、同封のご案内をご確認ください。

今回のフードロス対策特別セット（冷凍）

今回、食品ロス削減のため特別価格でご提供いたします。
数量限定のため、タイミングによっては売り切れとなることもございます。

📦 フードロス対策：サポート詰め合わせセットA

• 価格
  • 3,981円（税込・送料込）
• セット内容
  • 主菜2品
    • 甘酢でさっぱり肉野菜炒め
    • 特製だしのみぞれ鍋
  • 副菜3品
    • さつまいもとかぼちゃのカレー炒め
    • 白菜と昆布のあっさり煮
    • 石川名物の治部煮

📦 フードロス対策：サポート詰め合わせセットB

• 価格
  • 3,981円（税込・送料込）
• セット内容
  • 主菜2品
    • 野菜もとれるアジの南蛮漬け
    • 鶏肉の味噌焼き
  • 副菜3品
    • ひじきとごぼうのマヨサラダ
    • 白菜ときのこのあっさり煮浸し
    • ブロッコリーのおかか和え

📦 フードロス対策：おまかせ詰め合わせセットA

• 価格
  • 8,980円（税込・送料込）
• セット内容
  • 主菜3品
    • 甘酢でさっぱり肉野菜炒め
    • 特製だしのみぞれ鍋
    • 鶏の唐揚げのはちみつ柑橘ソース
  • 副菜6品
    • さつまいもとかぼちゃのカレー炒め
    • 白菜と昆布のあっさり煮
    • 石川名物の治部煮
    • 鶏ハムと豆苗の塩ナムル
    • ひよこ豆と豚ひき肉のトマトカレー煮込み
    • 和風チンジャオロース

※セット内に「チラシセット」という記載がございますが、本セットは9種類のお惣菜セットです。
通常は冷蔵品としての販売であり、冷凍商品として販売するのに特別対応として一部システムの仕様により表示されておりますがご了承ください。
（費用が発生するものではございませんのでご安心ください）

📦 フードロス対策：おまかせ詰め合わせセットB

• 価格
  • 8,980円（税込・送料込）
• セット内容
  • 主菜3品
    • 野菜もとれるアジの南蛮漬け
    • 鶏肉の味噌焼き
    • ご飯にのせるだけつくりおき風ルーローハン
  • 副菜6品
    • ひじきとごぼうのマヨサラダ
    • 白菜ときのこのあっさり煮浸し
    • ブロッコリーのおかか和え
    • 野菜たっぷり八宝菜
    • 茄子とズッキーニのラタトゥイユ
    • とりじゃが

※セット内に「チラシセット」という記載がございますが、本セットは9種類のお惣菜セットです。
通常は冷蔵品としての販売であり、冷凍商品として販売するのに特別対応として一部システムの仕様により表示されておりますがご了承ください。
（費用が発生するものではございませんのでご安心ください）

⏳ 販売期間

売り切れ次第終了

特別価格について

今回のセットは、通常の冷蔵品と同じ食材を使用していますが、冷蔵による食感の変化がある可能性があるため、通常の冷蔵品よりもお求めやすい価格に設定しました。

こんなときに活用できます！

今回の冷凍セットは、冷蔵商品とは違い、ストックしておけるのが大きなメリットです。

例えば、こんなシーンで役立ちます！

• 急な残業でご飯を用意する時間がないときに
• 天候不良で買い物に行けない日に
• 体調が優れないときに

冷蔵と冷凍をうまく使い分けて、「作りたての冷蔵」と「ストックできる冷凍」のいいとこ取りをしていただけたら嬉しいです。

最後に

私たちは、食材を生産してくださる方々の想いを知った上でお惣菜を作りお届けしてまいりました。
そして、お客様が「シェフの無添つくりおき」を頼ってくださっていることも知っています。
だからこそ、「破棄する」ではなく、「誰かの食卓でおいしく食べてもらう」道を必死に探しました。

もちろん、今回のような冷凍販売は通常の冷蔵品とまったく同じ状態でお届けできるわけではありません。そのため、正直に品質の変化をお伝えし、通常価格よりも大幅に割引した価格でのご提供としております。

「作った食材を無駄にしない」
「お客様の健康的な食卓を支える」

そのための最善の判断として、冷凍での販売を選択しています。
今後も、どうしても生まれてしまう余裕分を無駄なく循環させる取り組みを続けてまいります。
この取り組みが皆さまの食卓においしさと温かさをお届けし、食品ロス削減の一歩につながれば幸いです。

これからも、「おいしい」「安心」「持続可能」な食の提供を目指してまいりますので、今後とも「シェフの無添つくりおき」をどうぞよろしくお願いいたします。