食材や調味料に徹底的にこだわった冷凍宅配食

※20個購入時の場合の価格です。

お店で食べる定番の味を、素材にこだわって丁寧に手作りしたこのシリーズ。

「家族みんなでシェアしたい！」 「もっとたっぷり食べたい！」 というお声を多数いただき、このたび大容量サイズで登場！
冷凍庫にストックしておけば、平日の夕食はもちろんのこと、特別な日の食卓も華やかに。休日もこれさえあればワクワク感がアップしますよ。

辛くない！のに奥深い味わいのカレーハンバーグドリア

第2弾は、ボリューム満点な【チーズたっぷり 辛くないカレーのハンバーグドリア】です。

カレーハンバーグとチーズという最強タッグで作ったスペシャルドリアです。 お子様でも食べられるようオリジナルの辛くないカレー粉を使用したカレーソース、シェフ特製の濃厚ベシャメルソース、そしてたっぷりのとろけるチーズが絶妙な味わいの層を作り出しています。 ぜひご家族みなさんでお楽しみください。

”トースターシリーズ”とは？

濃厚ソースと絡み合う食材、香ばしく焼き目をつけたとろーりチーズ。 電子レンジで解凍するだけだとどうしても水っぽくなってしまったり、食感が損なわれたりする恐れがあります。

食べる直前に焼き目のついた最高の状態でテーブルに。

出来立ての仕上がりを実現するには、アルミ皿に入れて仕上げにトースターで加熱する方法がベストだという結論に至りました。

トースター（またはオーブンレンジ）があれば完結！ ぜひこれまでに味わったことのない一皿をお楽しみください。

内容量の目安

600ｇ～750ｇの大容量サイズ。
家族4人で食べても、一人150ｇ以上！

おすすめのご利用シーン

• 夕食のおかずとして
• 家族のお誕生日やイベントなど、特別な日に
• BBQなどアウトドアにも

美味しい食べ方

自然解凍は、冷蔵庫に移動させてから約17時間が目安。 前日の夜に冷凍庫から取り出して冷蔵庫に移動しておけば、お楽しみのディナータイムに間に合います。 じっくり時間をかけて楽しみに待つその時間も、毎日をより豊かにしてくれることでしょう。

もちろん、そのときの気分次第で急に食べたくなってもOK！冷凍状態から直接トースターまたはオーブンレンジで加熱してお召し上がりいただけます。

アルミ皿のため、電子レンジで絶対に加熱しないでください。火花が散るなど大変危険です。

【トースターの場合】

自然解凍後：600W（200℃）で19分
冷凍状態から：600W（200℃）で35分

【オーブンレンジの場合】

自然解凍後：250℃で15分

冷凍状態から：250℃で25分

冷たい場合は、2分程度追加で加熱してください。（冷凍状態からの場合、中心部が冷たいことがあります）
加熱後は容器・中身ともに大変熱くなりますので、ヤケドをしないよう十分ご注意ください。

５重層の味わいがお腹も心も満たす

オリジナルの「辛くないカレー粉」を使用した手作りルウ

辛いものが苦手な方でも食べられるよう、『シェフの無添つくりおき』でも使用している辛くないカレー粉を使用。もちろん添加物は一切不使用のため、スパイスメーカーにお願いしてオリジナルの配合で作っていただいています。 さらに、今回は辛味をなくすために唐辛子、ハバネロ、黒胡椒を使用していません。開発担当者の方にお話を聞いたところ、カレー粉はそれぞれのスパイスの配合バランスが命で、バランスによっては好き嫌いが分かれるとのこと。これらの辛味スパイスを使用せずに奥深いカレーの味を作り出す配合にするのが大変だったそうです。

カレールウは小麦粉から丁寧に手作りしており、ハンバーグのボリュームやご飯との相性を一番に考えた特製カレーソースに仕上げました。

ドリアには滋賀県長浜市で作られた『ありがとう米』を使用

（滋賀県長浜市の柴田さんの田んぼにて撮影）

今回使用しているお米は、長年お付き合いのある契約農家の柴田さんが丹精込めて作ったもの。
柴田さんは滋賀県長浜市で三代にわたり農家を営み、FIT FOOD HOMEの添加物を使わない食事づくりの考えに共感いただいています。

柴田さんのお米は、こちらのサイトから購入することも可能です！

柴田さんの取材コラムはこちらをご覧ください。

柴田さんの取材コラムを読む

シェフ特製のベシャメルソース

ベースとなるベシャメルソースは、シェフが丁寧に仕上げた本格派。

ベシャメルソースの作り方は、溶かしたバターに薄力粉を加えて練り、そこに温めた牛乳を加えて混ぜるのが一般的。ですが、ダマになってしまった！という方も多いのではないでしょうか。

しかし、ここで大事になるのがルウと牛乳との”温度差”。 今回は、ダマになるのを極力防ぐため、バターと小麦粉を炒めた中に冷たい牛乳を注いで作ります。ゆっくりと加熱しながら丁寧にかき混ぜ続け、すーっと流れ落ちるくらいのとろみ具合になるまでソースをじっくりと”育て”ます。すると、なめらかで口当たりの良い極上のベシャメルソースが完成します。

セルロース不使用のチーズをたっぷりと

最後に、たっぷりとチーズをトッピング。 チーズには、一般的に結着を防止するために食品添加物としてセルロースが使用されていることがあります。

しかし、今回使用しているチーズは、もちろんセルロースを含む食品添加物を一切不使用。 オランダ産ゴーダとドイツ産ステッペンを独自の配合でブレンドしています。

ゴーダのコクとステッペンの糸引きがグラタンのクリーミーさと相性抜群、さらに特別な一皿を演出します。

定番だからこそ、とことんこだわって作りました。

従来の”冷凍食品”の枠を超えた、ボリューム満点のトースター料理をぜひご家庭でお楽しみください。