食材や調味料に徹底的にこだわった冷凍宅配食

北海道根室産ホタテの濃厚オマール海老ソース仕立て

以前2年ほど前に限定発売したこのメニューですが、一瞬で売り切れたためスタッフの間でも幻の逸品とされています。

オマール海老の旨味が凝縮された濃厚ソースが、肉厚ホタテと極上マリアージュ。
ぜひご自宅で本格フレンチをご堪能ください。

※こちらの商品は完売いたしました。

北海道・根室でじっくりと育った、大粒生ホタテを使用！

ホタテの国内シェア圧倒的No.1を誇るのが北海道。

根室産の大粒生ホタテを仕入れることができ、
「これは皆様にすぐに味わっていただきたい！」ということで
急遽シェフにお願いして究極のフレンチを作ってもらいました！

刺身でも食べられる鮮度と肉厚さで、製造工場へ到着次第すぐに調理を行う徹底ぶり。
甘みと肉厚な食感を最大限に引き出すため、オーブンで香ばしく焼き上げています。

また、肉厚なホタテに添えている海老もその調理法にこだわりが。
シェフが一つ一つ丁寧に手作業で背ワタをとって下処理を行い、フュメドコキーユと呼ばれるあさりからとっただし汁と白ワインでボイルしています。

このひと手間が海老本来の旨味を引き出し、さらに貝の旨味を吸い込んで海の幸の相乗効果を生み出します。
（※添えている海老は、オマール海老ではなくブラックタイガーとなります。）

濃厚オマール海老ソースが織りなす、フレンチの王道

食材をさらなる高みへと誘うのが濃厚なオマール海老ソース。

「アメリケーヌソース」とも呼ばれ、じっくりソテーすることでオマール海老から旨味があふれ出し、ブランデーの香りでさらに豊かな風味をプラスした極上の味わいです。
フレンチの王道ともいえるオマール海老の甘さとトマトの酸味が溶け合ったソースを、さらにシェフ特製ベシャメルソースで丁寧にのばすことでコクとクリーミーさを高めています。

まさに「おうちレストラン」の真骨頂！
ぜひご褒美ディナーとしてお召し上がりください。

誠に申し訳ございませんが
「食数限定、お一人様1食限り」とさせていただきます。

北海道の冷たい海で大きく育った上質なホタテを
極上のオマール海老ソースで仕立てた逸品、ぜひご堪能ください！

※こちらの商品は完売いたしました。