2023.05.15
【完売御礼】［原価割れプレミアムメニュー #4］鹿児島黒牛サルシッチャの国産イタリアントマトソース
【完売御礼】
＼5月15日(月)に新作発売！／
鹿児島黒牛サルシッチャの国産イタリアントマトソース
初夏の夕暮れに楽しみたい、フレッシュな酸味をまとった特製肉料理が登場です！
和牛日本一の鹿児島黒牛と
希少な国産のイタリアントマトを使った絶品ソース。
「サルシッチャって何？」という方、必見必食です！
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上質食材を使った、特製サルシッチャ
サルシッチャとは、イタリアン風のソーセージを指します。
腸詰めしていないため、やわらかな口当たりの中にも弾力のあるしっかりとした食感とジューシーさを楽しめます。
和牛チャンピオンに輝いた「鹿児島黒牛」使用
使用するのは、和牛日本一を決める全国和牛能力共進会にて2大会連続でチャンピオンに輝いた「鹿児島黒牛」。
その旨みと食感には王者の風格すら感じられます。
希少部位である牛スネ肉をミンチにし、自社工場のある富山県を代表する「黒部名水ポーク」の豚ミンチとしっかり混ぜ合わせています。
あえて牛スネ肉を使用しているのは、運動量が多く引き締まっており最も旨みが凝縮された部位だから。
ハンバーグとは違いつなぎを使用していないため、肉本来の旨みと食感をダイレクトに感じられるのがサルシッチャの一番の魅力と言えるでしょう。
青森県産の無臭にんにくを使用
肉のガツンとした旨みを引き立てるのは、にんにくの聖地・青森県で育った「無臭にんにく」。
にんにく特有の強い香りや辛味が少なく、マイルドな口当たりです。
食事の後に予定がある方でも、安心してお召し上がりいただけます。
国産イタリアントマトのフレッシュな酸味で、お酒がすすむ味わいに
サルシッチャ単体でもしっかりと味をつけているため満足感たっぷりなのですが、添えているトマトソースにも秘密が。
肉の脂を口の中でさっぱりと昇華させる爽やかさを醸し出しているのは、イタリアントマトの成せるワザです。
大変貴重な国産のイタリアントマトを贅沢に使用し、最大の特徴であるフレッシュな酸味を余すことなくソースにしています。
特製サルシッチャをトマトや玉ねぎの旨みが凝縮したトマトソースに絡めれば、パンやご飯とも合うので夕食にも。
キリッと冷やした白ワインを用意すれば、初夏の夕暮れに嗜む一杯にもピッタリです。
誠に申し訳ございませんが
「限定150食、お一人様1食限り」とさせていただきます。
熱烈なファンの方がいつも発売をお待ちいただいている本シリーズ。
原価度外視で最高の食材と調理法を駆使した極上メニューをぜひお見逃しなく！
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