旬の青森県産にんにくを使った贅沢海鮮チーズアヒージョ
※ 写真はお惣菜のイメージです。
※ すべて手作りのため、ごく稀に小さな骨片などが入っている 場合がございます。
食感・香り・インパクト！すべてにおいて大優勝のアヒージョ
「お母さんのにんにくは違うね」青森県三戸町『よしだ家』さんで育てられたにんにく
今回使用するのは、青森県三戸町『にんにくのよしだ家』さんが作る栄養満点のにんにくです。 にんにくは9月下旬から10月の上旬にかけて種を植え、越冬させて6月下旬から7月上旬にかけて収穫します。
栄養満点のにんにくを育てるために、生育管理も大切ですが、もっとも大切なのは「土づくり」。
「土が健全じゃないと、健全なにんにくに育たない。にんにく作りは土づくりがとても重要です。土もしっかりと管理してバランスを整えます。土さえしっかりしていれば元気に育ってくれるんです」と代表の吉田さんは語ります。
健全な土の中で、生育もしっかり管理されて育ったよしだ家さんのにんにくは糖度も高め。吉田さんの息子さんも「お母さんのにんにくは違うね」と言って、喜んで食べてくれるそうです。
よしだ家さん取材記事の続きはこちら↓
https://store.tavenal.com/contents/309996
丁寧に育てられたにんにくを余すことなく味わうには、やっぱりこれ！ ごろっと海鮮や野菜の具材を入れたアヒージョに仕上げました。
よしだ家さんのにんにくを丸ごと使用しているのはもちろん、アヒージョのソースに入っているきざみにんにくももちろんよしだ家さんのもの。 あらかじめオーブンでローストしたにんにくは、かじるとほっくほくでふんわり甘さが広がります。
ぷりっと食感がたまらない海老と、ごろごろブロッコリー。 そして、ほくほくっとしたローストにんにくに添えているのが「インカのめざめ」。 濃い黄色で栗のような濃厚さが特徴です。
アヒージョソースがじゅわっと全体にしみわたり、 海老の「ぷりっ」 ブロッコリーの「しゃきっ」 そして、にんにくとインカのめざめの「ほくっ」とした食感が最後まで飽きずに楽しめます。 食材たちの鮮やかなコントラストが食欲をそそる一皿です。
お召し上がりの直前にトースターで加熱することで、最後ご自身の手で仕上げるのがこの料理の醍醐味！ 上にのせたマリボーチーズがとろーりとろけてほんのり焼き目がついたら完成です。
美味しい食べ方
自然解凍は、冷蔵庫に移動させてから約10時間が目安。 冷凍状態からでも、直接トースターまたはオーブンレンジで加熱してお召し上がりいただけます。
アルミ皿のため、電子レンジで絶対に加熱しないでください。火花が散るなど大変危険です。
【トースターの場合】
自然解凍後：500W（180℃）で7分
冷凍状態：500W（180℃）で14分
【オーブンレンジの場合】
自然解凍後：250℃で5分
冷凍状態：250℃で12分
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多く含む主な食材
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[原材料]
- じゃが芋（インカのめざめ）
- 唐辛子
- にんにく
- ブロッコリー
- 海老
- ナチュラルチーズ
- オリーブ油
- 白ワイン
- 並塩
[アレルギー]
- えび
- 乳成分
この商品の栄養成分
※数値は目安として表示させていただいており、商品の改良・規格変更に伴い予告なく表示を変更する場合がございます。
熱量：976.56kcal
脂質：80.83g
炭水化物：32.8g （ 糖質：25.5g 食物繊維：7.31g ）
食塩相当量：1.03g
1食の摂取基準目安
セール対象商品は変更できません。
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