大人の辛さを楽しむ赤いチリソースハンバーグ
※ 写真はお惣菜のイメージです。
※ すべて手作りのため、ごく稀に小さな骨片などが入っている場合がございます。
辛さの奥に幾重にも旨みが重なる特製チリソースが、ハンバーグと相性抜群！
辛いだけで終わらない、旨みが幾重にも重なる大人の一皿。
ジューシーでふっくらとしたハンバーグに、ピリッとした辛さとコク深い旨みが楽しめる特製チリソースを合わせました。食べ進めるたびに旨みが広がる、大人のための一皿をぜひお試しください。
こだわり1：辛さと旨みのバランス
辛みのベースには韓国産唐辛子とAIVICKオリジナルのコチュジャンを使用。ただ辛いだけでなく、食べ進めるほどに旨みや甘みが広がる味わいを目指し、シェフが配合を丁寧に調整しています。
さらに緑と黄色のピーマンを加えることで、彩りだけでなく2種のピーマンの風味とほどよい苦味がアクセントとなり、より奥深い大人向けの味わいに仕上げました。
実際に食べたスタッフからは「辛いもの好きにはたまらない」「これくらいパンチがないと物足りない、と思わせるしっかりとした辛さ」との声が届いています。辛党も大満足の、大人の特別な一皿です。
こだわり2：3層の旨み設計
辛味の強い料理は、旨みが辛さに隠れてしまいがちです。今回は3つの異なる旨みを重ねることで、その課題を解決しました。
まずFITFOODHOMEオリジナルだしで和の旨みのベースを作り、そこに鶏ガラスープを加えてコクと深みをプラス。さらに玉ねぎをじっくりソテーすることで、野菜本来の甘みと旨みを引き出しています。
だし・鶏ガラ・野菜、それぞれ異なる旨みが重なり合うことで、辛さの奥に複雑なコクが生まれ、食べ進めるほどに旨みが広がる味わいに仕上げました。
こだわり3：添加物に頼らない食感づくり
一般的な冷凍ハンバーグでは、保水やしっとり感を出すために、リン酸塩や加工澱粉、増粘多糖類などの食品添加物が使われることがあります。添加物を使わない場合はじゃがいも澱粉を使用することもありますが、冷凍・解凍後も食感を保ちながら無添加で仕上げたいという思いから、さつまいも澱粉を採用しました。
時間が経っても、できたてのような美味しさをお届けします。
【シェフおすすめの楽しみ方】
ライスと目玉焼きを添えて旨辛ロコモコ風に、
溶けるチーズをのせて焼いてグラタン風に、
レタスと合わせてさっぱり中和させながら、といった楽しみ方もおすすめです。
忙しい日でも、温めるだけで本格的な辛さと旨みを楽しめる一皿です。ピリッとした辛さの中にじんわり広がる旨みを、ひと口目から最後まで飽きずにお楽しみください。
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多く含む主な食材
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[原材料]
- 玉葱
- 玉葱ソテー
- 唐辛子
- ダイストマト
- にんにく
- ピーマン
- 黄ピーマン
- オリーブ油
- トマトケチャップ
- きび糖
- 黒糖蜜
- 塩
- 豚牛ハンバーグ（豚肉、玉葱、牛肉、卵、パン粉、牛乳、長芋、塩、ナツメグ、胡椒）（国内製造）
- コチュジャン
- オイスターソース
- 風味調味料
- 鶏ガラ出汁
- 澱粉加工品（澱粉、寒天）
[アレルギー]
- 大豆
- 小麦
- 卵
- 乳成分
- やまいも
- 牛肉
- 豚肉
- 鶏肉
この商品の栄養成分
※数値は目安として表示させていただいており、商品の改良・規格変更に伴い予告なく表示を変更する場合がございます。
熱量：364kcal
脂質：21.25g
炭水化物：26.13g （ 糖質：23.3g 食物繊維：2.86g ）
食塩相当量：2.14g
1食の摂取基準目安
セール対象商品は変更できません。
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