3種の魚介の贅沢シーフードドリアL
NO7
※ 写真はお惣菜のイメージです。
※ すべて手作りのため、ごく稀に小さな骨片などが入っている場合がございます。
魚介の旨みが溶け込んだ、極上トマトクリームソースの彩りドリア
おうちディナーはもちろん、夏のBBQなどアクティブな場面が増えるこれからの季節にぴったり！
太陽の下でキリッと冷やした白ワインとぜひお召し上がりいただくのもおすすめです。
魚介の旨みが溶け込んだトマトクリームソースと、3種のとろけるチーズで至福の時間
このグラタンの要となるのは、FIT FOOD HOME専属シェフが手掛けたオリジナルのトマトクリームソース。
クリーミーでコク深いソースに、「フュメドコキーユ」と呼ばれる魚介スープを使用しています。
フュメドコキーユとは、フランス語で「フュメ (fumet)」は出汁、「コキーユ (coquille)」は貝を意味し、直訳すると「貝出汁」です。具体的には、あさりなどの貝類を使い、昆布などを加えて煮出した出汁のことです。洋食を中心に、和食など幅広い魚介料理に活用できます。
この魚介の旨みが凝縮されたフュメドコキーユがホワイトソースにさらなる奥行きと豊かな風味を加え、贅沢な味わいに仕上げています。
厳選素材が織りなす贅沢な味わい
■特製トマトクリームソース
ベースとなるベシャメルは、シェフが丁寧に仕上げた本格派。
一般的な方法ではダマになりがちなこのソースですが、FIT FOOD HOMEでは、バターと小麦粉を炒めた中に冷たい牛乳を少しずつ注ぐ独自の手法で、なめらかさを追求。ゆっくりと加熱しながら丁寧にかき混ぜ続けることで、すーっと流れ落ちるとろみを実現しました。このひと手間が、クリーミーで口当たりの良い極上の仕上がりを生み出しています。
そして、ホワイトソースにトマトピューレを混ぜているのが最大の特徴！
2種のソースを合わせることによってコクと酸味が生まれ、さらに適度な酸味が加わることによって重くなりやぎず、食べやすく仕上げました。
■ご飯は滋賀県産コシヒカリ「ありがとう米」を使用。無添加のにんじんジュースで炊き上げています
滋賀県長浜市のお米農家・柴田さんが大切に育てた「ありがとう米」を使用。炊き上がりのふっくら感が引き立ち、ドリアの土台として旨味を支えます。
お米を炊き上げる際、添加物不使用のにんじんジュースを入れています。
彩りだけじゃなく、特製トマトクリームソースとの相性抜群！野菜が苦手なお子さんでもパクパク食べられます。
■3種類のチーズをたっぷりと！
たっぷりのマリボーチーズとシュレッドチーズ（ゴーダチーズとステッペンチーズ）をトースターで焼き上げると、とろーり極上の仕上がりに。
マリボーチーズとは、デンマークを代表するチーズの一種。 クセの少ないマイルドな味わいが特徴で、酪農が盛んなデンマークでも人気のあるチーズです。
加熱するとよくのび、マイルドな味と香りで料理にも使いやすいのが特徴で、今回はドイツ原産・日本国内加工のマリボーチーズを使用しています。
シュレッドチーズは、一般的に結着を防ぐために使われる食品添加物（セルロース）を一切含まない、オランダ産ゴーダチーズとドイツ産ステッペンチーズを独自の配合でブレンド。
マリボーのほどよい塩味とコク、ゴーダの深い味わいとステッペンの糸引きの良さがソースのクリーミーさと絶妙にマッチし、特別な一皿を演出します。
トースターで手軽にプロの味を再現
200℃のトースターで約15分。（自然解凍の状態から）
焼きたての香りが食欲をそそり、食卓にレストランのような特別感を運びます。
・自然解凍は冷蔵庫に移動させてから約17時間です。
・自然解凍後は速やかに召し上がり下さい。
・加熱後冷たい場合は2分程度追加で加熱してください。・加熱後は本品も大変熱くなりますのでヤケドをしないように十分にご注意ください。
⚠️本製品は電子レンジ使用不可です。電子レンジを使用すると火花が散る恐れがあり大変危険ですのでご使用はおやめください。
手作りに近い味わいを実現しつつ、調理はトースターにおまかせ。忙しい日々の中でも「自分らしく丁寧な食事」を叶えます。
簡単調理で手軽に楽しめる本格派の味を、ぜひお試しください。
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多く含む主な食材
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[原材料]
- 精白米
- 有塩バター
- 並塩
- 胡椒
- 人参ジュース
- 帆立貝
- 海老
- するめいか
- 小麦粉
- 玉葱
- ぶなしめじ
- 牛乳
- トマトピューレー
- フュメドコキーユ
- ナチュラルチーズ
[アレルギー]
- 乳成分
- えび
- いか
- 小麦
この商品の栄養成分
※数値は目安として表示させていただいており、商品の改良・規格変更に伴い予告なく表示を変更する場合がございます。
熱量：1021.38kcal
脂質：42.73g
炭水化物：114.15g （ 糖質：109.2g 食物繊維：4.93g ）
食塩相当量：3.98g
1食の摂取基準目安
セール対象商品は変更できません。
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