北海道産ホタテの濃厚オマール海老ソース仕立て
※ 写真はお惣菜のイメージです。
※ すべて手作りのため、ごく稀に小さな骨片などが入っている場合がございます。
オマール海老の旨味が凝縮された濃厚ソースが、肉厚ホタテとの極上マリアージュ
北海道・根室でじっくりと育った、大粒生ホタテを直送！
刺身でも食べられる鮮度と肉厚さで、製造工場へ到着次第すぐに調理を行う徹底ぶり。甘みと肉厚な食感を最大限に引き出すため、オーブンで香ばしく焼き上げています。
また、肉厚なホタテに添えている海老（ブラックタイガー）もその調理法にこだわりが。
シェフが一つ一つ丁寧に手作業で背ワタをとって下処理を行い、フュメドコキーユと呼ばれるあさりからとっただし汁と白ワインでボイルしています。このひと手間が海老本来の旨味を引き出し、さらに貝の旨味を吸い込んで海の幸の相乗効果を生み出します。
そして、これらの食材をさらなる高みへと誘うのが濃厚なオマール海老ソース。
じっくりソテーすることでオマール海老から旨味があふれ出し、ブランデーの香りでさらに豊かな風味をプラスした極上の味わいです。
フレンチの王道ともいえるオマール海老の甘さとトマトの酸味が溶け合ったソースを、さらにシェフ特製ベシャメルソースで丁寧にのばすことでコクとクリーミーさを高めています。
まさに「おうちレストラン」の真骨頂！ぜひご褒美ディナーとしてお召し上がりください。
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多く含む主な食材
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[原材料]
- 帆立貝
- 海老
- 白ワイン
- フュメドコキーユ
- 小麦粉
- 玉葱
- 牛乳
- 生クリーム
- 有塩バター
- 並塩
- ジュドアメリカン
[アレルギー]
- えび
- 小麦
- 乳成分
- 大豆
この商品の栄養成分
※数値は目安として表示させていただいており、商品の改良・規格変更に伴い予告なく表示を変更する場合がございます。
熱量：247.11kcal
脂質：5.4g
炭水化物：7.27g （ 糖質：7.1g 食物繊維：0.2g ）
食塩相当量：2.19g
1食の摂取基準目安
セール対象商品は変更できません。
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