十勝放牧黒豚を使ったスタミナロース焼き豚
※ 写真はお惣菜のイメージです。
※ すべて手作りのため、ごく稀に小さな骨片などが入っている場合がございます。
放牧×黒豚のハイブリッド、脂がとろける究極の焼き豚
北海道の十勝地方でのびのびと自然放牧されたのが十勝放牧黒豚。 通常は短期間で体を大きくするため、肥料を多く与えて狭い豚舎の中で飼育されます。しかし、十勝放牧黒豚は「アニマルウェルフェア」という考えのもと、広大な敷地で地元十勝産のとうもろこしやじゃがいもを餌にして育っているため、ワクチンや抗生物質を与えずとも健やかに育ちます。その運動量から肉質がしっとりしておりキメが細やかなのが特徴。通常のおよそ2倍の期間をかけてゆっくりと育て上げるため、しっかりとした味わいで濃厚な旨みが感じられます。さらに、黒豚特有の芳醇な脂のハイブリッドで、脂はしっかりと甘さが感じられ、それでいてしつこくない旨みだけが口の中に溶け出します。 この唯一無二の美味しさを味わうべく、今回は無駄を削ぎ落としたシンプルな焼き豚に仕上げました。濃口醤油、ごま油、はちみつに30分以上漬け込んだ豚ロース肉を300℃のオーブンで一気に焼くことで、表面は香ばしく、豚の脂と旨みはしっかりと閉じ込められた状態がキープできます。 ご飯にのっけて丼にしてもよし、休日に昼からビールで乾杯するのも絶品です。真夏の醍醐味をお楽しみください。
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多く含む主な食材
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[原材料]
- はちみつ
- 豚肉
- ごま油
- 濃口醤油
- ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽ
- たけのこ
- なたね油
- みりん
- きび糖
- 八方出汁
[アレルギー]
- 豚肉
- ごま
- 小麦
- 大豆
この商品の栄養成分
※数値は目安として表示させていただいており、商品の改良・規格変更に伴い予告なく表示を変更する場合がございます。
熱量：526.56kcal
脂質：37.26g
炭水化物：7.66g （ 糖質：6.2g 食物繊維：1.44g ）
食塩相当量：1.76g
1食の摂取基準目安
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