「代謝がよいほうが痩せやすい」というのはなんとなく聞いたことがあるかもしれません。基礎代謝を上げるとは、つまり体内のエネルギー燃焼効率を上げること。そもそも、「基礎代謝」とは何でしょうか。
基礎代謝とは、血液循環、呼吸、消化、吸収など、生きていくために最低限必要なエネルギーのこと。つまり、基礎代謝が高いということは、体内で効率よくエネルギーを消費できるため、脂肪も燃えやすくなり、“太りにくい”カラダになるということなのです。

では、たんぱく質ばかりに偏った食事を続けているとどうなるでしょうか。
たんぱく質を分解するにはビタミンが必要ですし、筋肉を支える骨を作るにはミネラルが必要です。また、糖質や脂質は「ダイエットの敵」というイメージがあるかもしれませんが、まったく糖質や脂質がないと、筋肉をエネルギー源としてしまう可能性も。筋肉量が少なくなるということは、消費カロリーも少なくなるということ。つまり、体内のエネルギー燃焼効率が悪くなり、結果的にちょっとのカロリーでも太りやすくなる“負のループ”に陥ってしまうかもしれないのです。